Filhozes da Avó

12 ovos
250g de açúcar
1 calice de aguardente
40g de fermento de padeiro
sumo e raspa de 2 laranjas
uma pitada de sal
um calice de azeite
1,2 kg de farinha

desfaz o fermento com um pouco de leite
junte o resto dos ingredientes.
Depois de tudo muito bem misturado vá acrescentando farinha
até que a massa se solte dos dedos mais ou menos 1,5 kg.
Deixe levedar. Para o dobro, aqueça oleo e vá fritando até acabar a massa